เมื่อพูดถึงเมนูปิ้งย่าง โดยเฉพาะเมนูหมูกระทะ แทบจะบอกได้ว่าเป็นเมนูอาหารยอดฮิตที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากทุกครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยรุ่น หรือกลุ่มผู้ใหญ่ แม้กระทั่งผู้สูงวัยเองก็ตามล้วนแต่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างที่ว่านี้
ซึ่งตอนนี้ได้มีประกาศจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.) ออกมาแจ้งเตือนประชาชน ถึงโทษของการกินเมนูปิ้งย่างนี้บ่อยๆ เพราะอาจส่งผลกระทบกับร่างกายให้เกิดโรคอ้วนและโรคมะเร็ง ดังนั้นเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี เรามีวิธีมาแนะนำว่าจะกินอาหารจำพวกปิ้งย่างอย่างไรให้ห่างไกลจากโรค
1.เลือกเข้าร้านที่อากาศถ่ายเท จะไปกินร้านไหนต้องศึกษาให้ดีก่อนว่าเป็นร้านแบบไหน เวลาที่เรากินอาหารปิ้งย่างปัญหาที่พบเจอตลอดคือเรื่องของควัน และเขม่าจากถ่านที่ใช้ ถ้าอากาศในร้านถ่ายเทได้ไม่สะดวก ตัวเราต้องสูดดมควันพิษเหล่านั้นเข้าไปมากๆ ก็จะทำให้ปอดของเราทำงานหนัก ระบบทางเดินหายใจทำงานผิกปกติได้
2.เน้นเนื้อปลาและไก่ไม่ติดหนัง เพราะเนื้อปลาและไก่ไม่ติดหนังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย แถมมีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เราควรเลือกกินมันมากกว่าหมูสามชั้นหรือหมูติดมัน บางคนบอกว่ารสชาติมันไม่อร่อยเท่าในส่วนที่ติดมัน แต่ให้นึกไว้เสมอว่าทั้งปลาและไก่ที่คุณบอกว่าไม่อร่อยนั้น มันเป็นของที่กินไปแล้วดีต่อร่างกาย
3.ตัดส่วนที่เป็นไขมันออกก่อนปิ้ง ทางที่ดีเราไม่ต้องกินไขมันจากสัตว์เลยดีกว่า นอกจากไม่มีประโยชน์ ยังเกิดโทษแก่ร่างกายเพราะมันจะสะสมเป็นไขมันส่วนเกินให้กับเราได้
4.ไม่ปิ้งจนเกรียม และทำความสะอาดรอยไหม้ที่ติดตะแกรง ทำการปิ้งเนื้อสัตว์ให้สุกพอดี ไม่ปิ้งจนไหม้เกรียม เพราะเนื่อการกินเนื้อที่ปิ้งจนไม่เกรียมเข้าไปมากๆจะเป็นการสะสมสารพิษในร่างกายอาจทำให้เกิดเป็นโรคมะเร็งได้ รวมถึงความสะอาดของตะแกรงย่าง ถ้าพบว่ามีรอยไม่ติดค้างที่ตะแกรง ให้เราทำความสะอาดใช้แปรงขัดออกให้เรียบร้อย ผึ่งแดดให้แห้ง 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนนำมาใช้งาน
5.เลี่ยงการกินเนื้อแปรรูป พวกไส้กรอก เบคอน หมูแฮม ของพวกนี้ส่วนใหญ่จะมีสารเร่งเนื้อแดง เมื่อกินเข้าไปมากๆจะส่งผลให้ร่างกาย มีอัตราเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งได้ง่าย อีกทั้งยังมีส่วนประกอบที่เป็นไขมันอยู่เยอะ ทำให้เป็นโรคอ้วนด้วย
6.ดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำอัดลม เนื่องจากในน้ำอัดลมจะประกอบไปด้วยน้ำตาล ถ้ากินเข้าไปมากๆอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานความดันและโรคอ้วนตามมา ดังนั้นทางที่ดีให้เราดื่มน้ำเปล่าจะดีกว่า
7.กินผักด้วยเสมอ การกินปิ้งย่างใช่ว่าจะกินแต่เนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว ควรกินสั่งผักมากินด้วย นอกจากวิตามินต่างๆที่ได้รับจากการกินผักแล้ว ผักยังมีกากใยอาหารทำให้เราขับถ่ายได้ง่ายขึ้น
สนับสนุนโดย alpha88